I 1910–1911 undersøker direktør Waldemar Stoud Platou, formann i Turistforeningen i Bergen, mulighetene for å opprette en fagskole. Han reiser bl.a. rundt i Europa for å se på ulike eksisterende skoler.

Skolen har ca. 50 000 kr og to legater på til sammen 60 000 kr som den kan disponere rentene fra, men det er ikke nok til å starte opp på ny. Gjennom en ny styreordning blir skolen fast knyttet til de viktige institu­sjonene i reiselivsnæringen (Landsforeningen for Reiselivet i…Les mer

Skolens formål er å gi “vordende hotell- og restaurantfolk en grundig og allsidig teoretisk utdannelse”. Dels skal den utdanne til underordnede stillinger i bransjen, dels skal den utdanne til viderekvalifisering for ledende stillinger, for eksempel via studier ved uten­landske skoler. Fagplanen inneholder bl.a. følgende emner: Borddekking og servering Hotelldrift og…Les mer

Skolens virksomhet innstilles.

1951–1952: Axel og Ellen Lund testamenterer Sola Strand Hotel til en stiftelse som skal ha til formål å drive “et førsteklasses turisthotell” i tilknytning til en hotellfagskole. Dette løser de vansker man har hatt siden slutten av 1930- årene med å få reist en ny skolebygning. Skolen starter opp som…Les mer

1973–1974: Den private Norsk Hotelfagskole overtas av staten. Skolen flytter inn i nye lokaler på Ullandhaug. Hotellinspektør og leder av Hotell- og turist­ direktoratets avdeling for yrkesopplæring, Aud Mork Knutsen,, blir ny rektor etter Gunnar Syrrist. Skolen utvikles faglig med større rom for organisasjonsfag, psykologi, markedsføring, økonomi og sosiologi. I…Les mer

Skolen får sitt eget bygg på Ullandhaug, i dag Ellen og Axel Lunds hus.

Utdanningstilbudet ved Hotellhøgskolen blir godkjent som likeverdig med annen høyere utdannelse i Norge.

Master of Science i Internasjonal hotell- og reiselivsadministrasjon etableres, og det tas opp fem studenter første året. Norsk hotellhøgskole tilbyr dermed en femårig utdannelse. På masterstudiet oppholder studentene seg ett år ved et utenlandsk samarbeidsuniversitet. Det første utenlandske samarbeidet som ble opprettet, var med School of Hotel Management ved Cornell…Les mer

Fra sommeren 1997 til sommeren 2003 holdt Norsk hotellhøgskole International hospitality summer program for studenter ved Michigan State University, USA.

Det toårige opplegget med et valgbart tredje påbyggingsår erstattes av en helhetlig treårig bachelorutdannelse. Utdannelsen er dermed tilrettelagt for kvalitetsreformen 2003. Avd. Norsk hotellhøgskole blir et satsingsområde innen universitetsstrategien ved høgskolen. Avdelingen intensive­rer arbeidet med doktorgradsutdannelse innen serviceledelse.

I 2001 stiftet Norsk hotellhøgskole tidsskriftet Scandinavian Journal of Hospitality and Tourism, med professor emeritus Reidar J. Mykletun og professor Jan Vidar Haukeland som redaktører. Tidsskriftets lesere kommer fra hele verden – 40 prosent av alle nedlastninger kommer fra utenfor Europa. Likevel er det det nordiske aspektet og den nordiske…Les mer

I 2005 fikk studentene ved hotell- og reiselivsledelse sin egen vingård i nærheten av universitetsområdet. Målet var å lære studetene hva som skal til for å få vindruer til å trives. Les Stavanger Aftenblads reportasje om Norsk hotellhøgskoles vingård.

Masterstudenter på første året og bachelorstudenter på andre året kan søke seg inn på et mentorprogram og få tildelt en egen mentor fra bransjen, som i et helt år gir dem råd og veiledning om temaer studentene selv bestemmer. I løpet av programmets ti første leveår, fikk 147 studenter ved Norsk…Les mer

Gjennom hele 2012 ble Norsk hotellhøgskole behørig feiret med både offisiell åpning av jubileumsåret, åpning av eget kokebokmuseum, lansering av egen jubileumsbok og med flott feiring under en egen jubileumslunsj på Sola Strand Hotel.

Norges første campushotell, Ydalir Hotel, åpnes på Ullandhaug i Stavanger. Hotelldirektør Martin Rødsen Sagen, som tok en bachelorgrad i hotelledelse ved NHS fra 2007 til 2010, ble med det Norges første og eneste campushotelldirektør. Les alumniportrettet med Sagen.

I 2022 feirer Norsk hotellhøgskole sitt 110-årsjubileum. To tidligere studenter ved NHS, Bent Høie og Dag Terje Klarp Solvang, stod for åpningen av jubileet. Se jublieets hjemmeside her. Alumnistafett I anledning jubileet ble det laget en alumnistafett, hvor tidligere studenter forteller om tiden sin ved NHS og sine karrierer. Her…Les mer