Det arbeides intenst for å få etablert Universitet i Stavanger. Norsk hotell­høgskole har ca. 450 studenter. Skolen har en fast stab på 23 faglig ansatte under ledelse av dekan dr. philos. Reidar Mykletun. I staben inngår to professorer og to i professor Il-stillinger. I tillegg er ni medarbeidere for tiden i prosjektstillinger og stipendiatstillinger for…

I 2001 stiftet Norsk hotellhøgskole tidsskriftet Scandinavian Journal of Hospitality and Tourism, med professor emeritus Reidar J. Mykletun og professor Jan Vidar Haukeland som redaktører. Tidsskriftets lesere kommer fra hele verden – 40 prosent av alle nedlastninger kommer fra utenfor Europa. Likevel er det det nordiske aspektet og den nordiske forskningen på turisme og reiseliv…

Den ettårige utdannelsen i kjøkken- og restaurantledelse blir godkjent som høgskoleutdannelse og utvidet til toårig linje.

Fra sommeren 1997 til sommeren 2003 holdt Norsk hotellhøgskole International hospitality summer program for studenter ved Michigan State University, USA.

Norsk hotellhøgskole blir en egen av sju avdelinger innen den nye Høgskolen i Stavanger. Skolen legger etter hvert økt vekt på rekruttering av forskere og doktorgradsstipendiater.

Master of Science i Internasjonal hotell- og reiselivsadministrasjon etableres, og det tas opp fem studenter første året. Norsk hotellhøgskole tilbyr dermed en femårig utdannelse. På masterstudiet oppholder studentene seg ett år ved et utenlandsk samarbeidsuniversitet. Det første utenlandske samarbeidet som ble opprettet, var med School of Hotel Management ved Cornell University (USA). Antallet samarbeidspartnere ble…